白酒市场暗语揭秘：瓶身有这5个字，再便宜也别入手

在安徽各大商超里，酒类货架之上，白酒包装琳琅满目，令人眼睛发花。近日，记者前去走访，发现不少消费者挑选白酒之时，只看重品牌以及价格，却忽略了瓶身最为关键的信息。白酒行业专家进行提醒：只要酒瓶上面出现“液态法白酒”这五个字，不管标价是高还是低，都属于酒精勾兑而成的白酒，长期去饮用，可能会对健康造成危害。

一、解密酒瓶"身份证"：5字暗藏玄机

依规按照国家所制定的《饮料酒术语和分类》这一标准，白酒被划分成固态法、液态法、固液法这三类。当中液态法白酒（GB/）以及固液法白酒（GB/）均是归属于酒精勾兑酒的范畴之内。此类产品是以食用酒精作为基础的，添加不超过30%的固态法白酒以及香精香料从而进行勾调制作而成的。

不少企业会特意淡化“液态法白酒”的标明，以艺术字体印于瓶身侧面或者背标底部，安徽省酒类流通行业协会秘书长张明辉在现场进行演示，于某款售价一百八十八元的“陈酿”产品标签夹缝位置，果真找到了这五个小字，他向消费者作出提醒，纯粮固态发酵白酒的标准号是GB/（浓香）、GB/（酱香）等，原料表里面仅有水、高粱等粮食作物。

二、酒精酒的三大健康隐患

1. 会致使肝脏承担的解毒负担加重：合肥市立医院消化内科，担任主任医师一职的李芳明确指出，在工业酒精进行提纯的整个过程当中，极有可能残留像甲醇、杂醇油这类对人体有害的物质，要是长时间去摄入这种含有有害物质的工业酒精，将会显著加重肝脏在解毒方面所承担的负担。

2. 醉酒时反应极为剧烈：被勾兑而成的酒里面的醛类物质，容易引发程度相当剧烈的头痛，以及恶心等一系列宿醉症状，在省质检院于2023年所进行的抽检数据表明，酒精酒当中乙醛的含量，普遍超出标准含量2至3倍。

3. 食品安全方面存在风险：有一部分小型手工作坊，会违规去使用并非食用级别的酒精，在曾经被查获的“通过工业酒精勾兑白酒”的相关案件当中，甲醇的含量，在最高的情况下，超出标准达到了400倍。

三、四招识别纯粮好酒

1. 执行标准排除法：优先选择GB/、GB/等固态法标准

对于原料表的“纯净度”而言，其中的纯粮酒仅仅含有水，以及高粱、小麦等成分，要是出现了“食用酒精”或者“液态法白酒”，那么就要立刻将其排除。

三号，酒花观察方式，将酒瓶摇晃之后，那粮食酿造的酒所产生的酒花，均匀又细密，而且持续的时间，超过了十五秒钟。

关于空杯留香测试，把酒杯放置着静置一整个夜晚这个时段，若酒是纯粮酿造的那种，它仍然会保持着粮香，要是酒是经过勾兑的，那么它就会散发出刺鼻的化学味道。

四、地域名酒选购指南

于安徽市场，像古井贡酒、口子窖、迎驾贡酒这般的本土品牌，均有着许许多多款优质的纯粮酒。就拿畅销的42度古井贡酒年份原浆来讲，它的瓶身清晰地标明了GB/（地理标志产品标准），其原料是高粱、大米、糯米、小麦、玉米以及水，它给出的建议零售价数额是158元，它的那种性价比显得极为突出。

安徽省消费者权益保护委员会作出提醒，在2023年，全省对于酒类的投诉受理里面，76%的情况是涉及酒精酒将自己冒充为纯粮酒。要是消费者发觉标签标注并非真实，那么是能够拨打12315热线去进行举报的。在选购白酒这个行为的时候，一定要记住“五字排除法”，从而使得酒精勾兑酒没有办法隐藏身形。